«Хлеб – всему голова»
Русская пословица

   Один из самых популярных продуктов в мире – это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что и у него есть свой праздник – Всемирный день хлеба, который отмечается ежегодно 16 октября.
Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров.
   Сегодня, как и во все времена, в любой стране мира хлеб и хлебобулочные изделия пользуются неизменной любовью. Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу, к своему кормильцу. Ему отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни. А в прежние времена хлеб был и главным признаком достатка в семье и благополучия в доме. Ведь недаром про него существует столько поговорок: «Хлеб всему голова», «Без соли, без хлеба – половина обеда», «Без хлеба и медом сыт не будешь» и другие.
Кстати, история хлеба насчитывает несколько тысячелетий. Согласно научным исследованиям, первые хлебные изделия возникли около 8 тысяч лет тому назад. Уже тогда хлеб считался кормильцем и ассоциировался с солнцем и даже обозначался с ним одним символом – кругом с точкой в центре.
   Надо сказать, что на Руси к этому продукту испокон веков относились бережно и с любовью. Перед замесом теста хозяйка обязательно молилась и вообще подходила к процессу вымешивания теста в хорошем расположении духа, напевая душевные песни. Всё это время в доме было запрещено громко разговаривать, ругаться и хлопать дверями, а перед тем как отправить каравай в печку, над ним делали крест. Даже в настоящее время в христианских храмах прихожан причащают вином и хлебом, молодых встречают на пороге дома родители с караваем и солью, а отправляя родных в дальнюю дорогу, любящие люди всегда дают с собой уезжающему краюху хлеба.
   Хотя сегодня многие традиции позабылись, но истинная любовь к хлебу, конечно же, сохранилась. Как и сохранилось бережное к нему отношение. Ведь он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости.
   Сегодняшний праздник – Всемирный день хлеба – это и профессиональный праздник работников данной отрасли, и, конечно же, дань уважения продукту, когда чествуют и всех профессионалов, связанных с производством хлеба, и сам хлебушек…
   Поучаствуйте и вы в этом поистине всенародном празднике. Может быть, это поможет вам по-новому взглянуть на ХЛЕБ наш насущный. С праздником всех – кто есть хлеб, и кто вкладывает силы и душу в его создание!

Друзья! Проверьте свои знания, станьте участниками викторины о хлебе.

1. Как называли первый сноп?

— первач

— лидер

— именинник

2. Что такое жито?

— вода

— хлебные злаки

— овощи

3. Используется для подъема теста

— сода

— дрожжи

— сахар

4. Традиционный напиток, которым запивали каравай?

— молоко

— квас

— кефир

5. Кому предоставлялось право отрезать каравай, испеченный из первой смолотой муки?

— гостю

— хозяйке дома

— главе семьи

6. Какой хлеб считают национальным русским хлебом?

— белый

— черный ржаной

— серый

7. Как называют человека, выпекающего хлеб?

— булочник

— хлебороб

— пекарь

8. Продолжи поговорку «Хлеба ни куска, так и в доме…»

— голод

— беда

— тоска

9. Из какой страны пришло к нам слово «хлеб»?

— Украина

— Греция

— Италия

10. Как называется поджаристая часть хлеба?

— горбушка

— корочка

— румянец

Правильные ответы:
1.Как называли первый сноп?

Именинник

2.Что такое жито?

Хлебные злаки.

3.Используется для подъема теста.

Дрожжи

4.Традиционный напиток, которым запивали каравай?

Квасом

5.Кому предоставлялось право отрезать каравай, испеченный из первой смолотой муки?

Главе семьи

6.Какой хлеб считают национальным русским хлебом?

Черный ржаной

7.Как зовут человека выпекающего хлеб?

Пекарь.

8.Продолжи поговорку «Хлеба не куска, так и в доме …

Тоска

9.Из какой страны пришло к нам слово хлеб?

Греция.

10.Как называется поджаристая часть хлеба?

Корочка.